切菜雕花、起锅烧油、烈火爆炒、雅致摆盘......12月9日，喀什地区首届“粤菜师父”劳出手段竞赛在新疆喀什技师学院告成举办。据大赛垄断方涌现，这次行径在喀什地区得到积极反应，参赛者为当地餐饮行业从业东谈主员，或办事院校烹饪专科的西宾、学生，历程热烈角逐，12名选手荣获一、二、三等奖。此外，9名优秀携带评释取得奖赏。

获奖选手、优秀携带评释和垄断方代表合影眷顾。

白切鸡、柠汁珊瑚牛肉、八宝葫芦鸽、奶香芝士虾......一齐谈融合粤新两地烹饪时势和饮食文化的菜肴，令东谈主目前一亮。深湛的厨艺和特有的创意让在场不雅众传诵不已，高高跃起的炉火更立即烽火了现场敌视，把赛事推向高涨。

陆开朝介绍，肇庆是大湾区重要的农产品生产基地，近年来，肇庆市大力实施农业强市“成百上千”工程，聚焦抓服务、抓规模、抓加工、抓市场等“四抓四强化”，不断深化与海关等部门联动，持续培育农产品出口示范基地，有效推动肇庆农产品“走出去”。目前，全市拥有各类农产品出口种养殖场以及出口加工企业131家，其中2022年新增25家，今年新增49家，新增数量同比增长96%。今年前三季度，全市农产品出口额实现14.42亿元，增长13%，农产品出口逆势上扬。

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部分参赛作品。

这次大赛邀请广东省烹饪行业各人担任携带评释和裁判。“粤菜十大名家”、中国烹饪名家黄炽华担任这次大赛的裁判长。他暗示，本次比赛极具酷好酷好酷好酷好，在古丝绸之路喀什举办“粤菜师父”手段竞赛，这是推出手段援疆、文化润疆、强化粤疆情感的信得过体现，以粤菜架起两地往来同样会通的桥梁。“选手们十分精心性学习粤菜的烹饪时势，氛围尽头好。”他补充。

本次行径由广东援疆前线率领部和喀什地区行署共同举办，喀什地区东谈主力资源和社会保险局、喀什技师学院经办。据悉，“粤菜师父”是广东开展手段援疆、办事援疆、文化润疆的弥留握手，依托喀什技师学院、广东轻工技师学院等平台落拓推动办事本事培植，组织受援地学员前去广东后方开展“粤菜师父”专科手段短期培训，先后举办三期“粤菜师父”短期培训班，在喀什技师学院招收第一期粤菜师父专科班，累计培训粤菜师父超200东谈主次，有劲拓宽办事渠谈，在社会上引起强烈反响。这次行径以赛促训、以训促学，进一步促进粤菜文化在南疆地区传播，进步腹地粤菜烹饪水平，为办事援疆拓宽“赛谈”。

广东援疆前线率领部副总率领林锡江暗示，喀什地区首届“粤菜师父”劳出手段竞赛的圆满告成，是两地牵手、共同结出的丰硕果实。广东将推动“粤菜师父”劳出手段竞赛不时办好办大，扩大影响力，蛊惑更多东谈主才参与其中，扩充受援地公共的办事渠谈，为高贵喀什地区民生经济，丰富喀什地区东谈主民“餐桌子”出力。

粤菜教训过问当地办事培植体系。

怎么将“粤菜师父”工程常态化进行？喀什地区东谈主社局党组文书郭建升涌现，喀什地区将与广东援疆前线率领部积极联动，依托喀什技师学院烹饪工艺系，建筑“粤菜进疆”工程培训基地、研发基地、引申（展示）基地，遵守进步“粤菜进疆”工程培训畛域，艰巨把喀什技师学院打形成“粤菜师父”进疆的示范点和高地。

广东援疆前线率领部党委委员殷俊兵、喀什技师学院党委文书严需宁、广东省轻工业技师学院粤菜学院院长谭五丰参与本次行径。

【记者】袁瀚

【通信员】广东援疆

【起首】南边农村报